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Ce mois-ci, nous avons rencontré Jean-Luc Germond, Maître Cuisiner de France et chef du restaurant "Le Sébastopol" à Lille.

Nous lui avons demandé de créer une recette avec des produits de sa région.

Il vous propose des "Filets de sole en chapelure de romarin aux jets de houblon".

Une recette qui vous permettra de découvrir un produit très spécifique au Nord de la France, les jets de houblon.

Jean-Luc Germond s'est également prêté au jeu de nos questions. Il nous parle de son expérience, de sa passion de la cuisine, de sa volonté de mettre en avant les produits de sa région et de les faire découvrir à ses clients.


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