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Bière © Marmiton.org

> Bière

Le Nord de France est une terre céréalière où l’on cultive, entres autres, du houblon et de l’orge. La bière est produite selon un savoir-faire traditionnel. Si auparavant chaque village avait sa propre brasserie, aujourd’hui, il ne reste plus que quelques brasseries. Il existe une grande variété de bières qui possèdent toutes leurs spécificités. Les bières sont également utilisées en cuisine pour aromatiser les plats ou faire mijoter les viandes.


> Limonade

Produite dans des brasseries selon des méthodes anciennes, la limonade se pare de mille couleurs et parfums.


> Chuche-mourette

Le chuche-mourette est une boisson alcoolisée à base de cassis et de genièvre qui se consomme en apéritif ou en digestif. Il paraît qu’elle aurait des vertus aphrodisiaques.


> Liqueur de genièvre

L’alcool de genièvre est à base de céréales et de baies de genièvre. Les céréales qui rentrent dans sa composition sont le blé, le malt et l’avoine.
La consommation d’alcool de genièvre était très importante jusqu’au XXème siècle, aujourd’hui, elle est peu importante au regard des quantités consommées à cette époque.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.