Nous gagnons la place aux Carmes où se trouve le troisième marché couvert de Toulouse.
Nous regagnons ensuite le centre en empruntant la très vivante rue des Filatiers où se trouve une charmante petite épicerie, Les Petits Poids : des épices, des condiments, des confiseries, c’est un endroit tout petit qui invite à la découverte.
Nous poursuivons notre chemin par la découverte du bel Hôtel d’Assézat puis empruntons la rue Peyrollières riche de nombreux bars et petits restaurants.