L’après-midi est déjà bien entamé et je dois me dépêcher car j’ai rendez-vous avec Pierre Sépulchre, chef du restaurant L’Art de Vivre à Tournefeuille qui a accepté de réaliser une recette pour vous devant notre caméra.
Anne-Cé, qui a flairé la bonne affaire, me demande s’il serait possible qu’elle assiste à la réalisation de la recette. Le chef est d’accord, Anne-Cé fait parti de l’aventure.
Nous arrivons à Tournefeuille, le restaurant est installé dans un jardin où coule une rivière. Le bruit de l’eau qui coule cache celui des voitures, l’on peut ainsi profiter pleinement de ce cadre verdoyant pour interviewer notre chef sur sa cuisine et son parcours gourmand.
Pierre Sépulchre a choisi de cuisiner un Foie gras de canard poêlé au bouillon de lentilles vertes du Puy.
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