Toulouse : marché toulouse, fromages, cassoulet

Place Victor Hugo © Marmiton.org

Anne-Cé m’emmène maintenant découvrir la place Victor Hugo où se tient chaque jour le marché du même nom.


Outre le marché, on  y trouve la célèbre fromagerie Xavier, où les fromages sont affinés sur place.
François Bourgon, fils du fondateur Xavier Bourgon, est désormais à la tête de l’entreprise et concilie savoir-faire et modernité en proposant notamment des expéditions de fromages ou des dégustations.
Une démarche professionnelle enthousiasmante qui ne pouvait que déboucher sur une interview : cliquez ici pour découvrir Xavier et son métier.


Parcourons ensemble les allées du marché avec moi page suivante...


Parcours Toulouse page 6/24